todo sobre el cafeto la semilla del cafeto para la obtencion del cafe
el cafeto, tipos de cultivo del cafe
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El Cafeto.

  Cafés:

El café sólo.

El cortado.

El café irlandés.

Café al ron.

El capuchino.

Glosario del café.

Como se dice "café" en todo el mundo.

Humor sobre el café


la semilla del cafeto

El Cafeto es un arbusto de la familia de las rubiáceas, que da un fruto de color rojo llamado cereza. Sus semillas, cuando son tostadas, sufren un cambio aromático exquisito.

Moliéndolas se obtiene el café tostado con su aroma y sabor característicos.

Aunque existen muchas espécies de cafeto, principalmente 3 de ellas se cultivan con fines comerciales: Coffea Canephora, Coffea Arabica y Coffea libérica. A las dos primeras se las conoce como robusta y arábica y representan en la actualidad el 95% de la producción total de Cafeto y estas dos variedades de café dan lugar a cafés con cuerpo y aromas propios y característicos.

El Coffea arábica es la especie de Cafeto más difundida en el mundo, la planta alcanza una altura de entre 8 y 10 metros, cuando crece libremente, y de poco más de 2 metros cuando es podada en plantación para facilitar su mantenimiento y la recolección del fruto.

semilla del cafe arabica
café arábica
semilla del cafe robusta
café robusta

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